不久前，年产仅五万瓶的沙龙香槟宣布正式登陆中国大陆市场。虽然未列任何排名榜内，沙龙香槟却以其卓越品质和低调奢华赢得了国际认可，广受收藏家、高级饮家及高档酒店的青睐，成为高端香槟的品牌典范之一。

　　沙龙香槟创立于1911年，是全世界最独一无二的香槟。仅使用单一葡萄园(100%Le Mesnil-sur-Oger)中的单一葡萄品种(100% Chardonnay)来酿制；为世上第一款完全以夏多内葡萄酿制的白中白(Blanc de Blancs)香槟。

　　自1921至1998这77年间，Salon沙龙香槟仅生产天生赢家凯发k8国际32个绝佳年份。Salon沙龙香槟一直秉持着对品质吹毛求疵的态度，坚持于最佳年份时，才选取品质最佳的葡萄进行酿制。因此，酿造出举世闻名的Champagne Salon “香槟帝王”。爱酒人士昵称为“香槟中的黄色钻石”。

　　“酿造世界上最好的酒”，这是Dom Prignon创始人唐。皮耶尔。培里侬于1668 年在奥特维尔许下的宣言。之后的近三百多年，一代又一代的酿酒师们遵循着唐皮耶尔培里侬先生早在17世纪的抱负，执着于弥足珍贵的超凡品质酿造出完美杰作：每一款Dom Prignon都是独一无二的年份香槟。

　　有“香槟王”美誉的Dom Prignon，只有在葡萄的丰收佳年才生产，因此它只以饱满圆润的果粒做原料，并选取第一轮葡萄汁(Cuvee)酿制，并在恒温酒窖历经至少6-8年时间，待酒质完全成熟稳定天生赢家凯发k8国际后才出场，因此每个年份香槟(Vintage)均完整的保存该年份的特色。每支酒都有标示年份。